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中華料理で有名な梅蘭は、東京都豊島区池袋駅西口より徒歩1分エソラ池袋8Fにあります。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.03-5944-9826

〒171-0021 東京都豊島区西池袋1−12−1Esola池袋8F

中華肉料理

池袋駅西口で人気の中華肉料理

厳選された食材を使用した中華肉料理
中華料理梅蘭池袋店の肉料理は地元豊島区のお客様に支えられ開店より現在に至るまで、大変な人気を得ています。その理由は、厳選された食材を使用している事。そして、「豚バラ肉の醤油煮込」などに代表される上海料理の特徴である、酒、酒粕、醤油、黒酢などの醸造品を使い、本番中国の料理人が最高の調理技術でおもてなしをしているからです。池袋駅西口の駅ナカ施設「エソラ池袋」にお立ち寄りの際には、当店自慢の中華肉料理をご賞味下さい。
新鮮肉類の画像

人気の中華肉料理ランキングベスト3

第1位揚げ鶏肉の特製ソースかけ1,330円(税込)
揚げ鶏肉の特製ソースかけ画像
サクサクで揚げたての鶏肉の上から梅蘭特製の甘酸っぱい薬味ソースをかけた一品です。
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第2位豚バラ肉の醤油煮込み2枚入り1,080円(税込)
豚バラ肉の醤油煮込み画像
梅蘭特製の濃厚な醤油ダレで豚バラ肉をトロトロになるまで煮込みました。豚バラ肉特有の柔らかい脂身と肉本来の旨味絡み合う特製ダレをぜひ味わってください。
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第3位牛肉とピーマン細切炒め1,620円(税込)
牛肉とピーマン細切炒め画像
青椒肉絲(チンジャオロース)。中国の定番中の定番炒め物のひとつです。青椒とはピーマンのこと。本来主役はピーマンで、細切りにした肉(肉絲)を味出しとして炒め合わせます。豚肉、羊肉、牛肉と肉は色々なバージョンがありますが、牛肉で作るときはオイスターソースを隠し味にするのがポイント。強い味同士をぶつけることではっきりした味が引き出され、歯応えシャキシャキピーマンを美味しくします。
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その他の中華肉料理

豚肉料理
中国では単に「肉」というと、「豚肉」を指します。豚は、中国古代から食用家畜として重視されており、全土にわたり広範囲で飼育されています。効用は、ビタミンB1の含有量が非常に豊富で、牛肉の10倍以上のビタミンB1を含んでいます。ビタミンB1は米を主食とする私たちにとって糖質をエネルギーに分解する役割を果たしていますので重要なビタミンです。
梅蘭特製酢豚
1,420円
生レタスの挽肉包み
1,760円
酢豚の画像 生レタスの挽肉包みの画像
豚肉とキャベツの味噌炒め
1,330円
五目うま煮
1,420円
豚肉とキャベツの味噌炒め画像 八宝菜の画像
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鶏肉料理
鶏は、中国では古くから最も広く飼育されている家禽で、古代の「六畜」に含まれる唯一の鳥類です。六畜とは、膳用六畜ともいわれ、食用にされてきた家畜・家禽をいい、?馬・牛・豚・鶏・犬・羊を指します。栄養面では、柔らかくて脂質が少ないため消化が良く、消化吸収率は95%と非常に高い食物です。また鶏肉に含まれるタンパク質には必須アミノ酸がバランス良く含まれるので、幼児の方や高齢者の方にもおすすめの食材です。
鶏肉の唐揚げ
1,330円
鶏肉とカシューナッツの炒め
1,520円
鶏肉の唐揚げの画像 鶏肉とカシューナッツの炒め画像
鶏肉の唐辛子炒め
1,420円
鶏肉の味噌炒め
1,420円
鶏肉の唐辛子炒めの画像 鶏肉の味噌炒め画像
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牛肉料理
牛は、古代中国では、天子が土地の神や五穀の神を祭る時の供物であり、天子の宴でのみ食されたとされます。栄養面では、牛肉に含まれている鉄分は吸収されやすいヘム鉄で、吸収率が植物性食品に含まれる非ヘム鉄に比べて約7倍もあり、貧血や冷え性の予防・改善に高い効果が期待されています。
牛肉のオイスターソース炒め
1,760円
牛肉とニンニクの芽炒め
1,620円
牛肉のオイスターソース炒めの画像 牛肉とニンニクの芽炒めの画像
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※上記は全て[税込]表示です。


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